Vakum crevo za vakumsko pakovanje hrane, odnosno kese u rolni za vakumiranje hrane nisu novina u našoj ponudi, kao ni na našem tržištu, prodajemo ih od samog otvaranja trgovine 2007. godine u Novom Sadu.
Ove italijanske troslojne kese u rolni – vakum crevo za vakumiranje hrane proizvedene su od izdržljivog materijala (PE+PE sa UV+PA (Anti UV filter štiti sadržaj pri izlaganju sunčevoj svetlosti. ) 105μm debljine. Jedna strana je glatka, a druga reljefna, što omogućava lakše vakumiranje svim kućnim vakum aparatima (npr. Gorenje vakum aparati). Primerene su za vakumiranje svih vrsta čvrste hrane, nepoderive su, hermetičke i pogodne za odlaganje hrane produžavajući joj rok trajanja i do pet puta..
Prikladne su za SOUS-VIDE način pripremanja hrane ( 60° C max 8č ili 92° C max 4č)što znači da vakumirana hrana se može termički obraditi bez otvaranja, zajedno sa kesom. Mogu se koristiti i odlagati u mikrotalasnoj, frižideru i zamrzivaču. Kese se mogu prati u mašini za sudove i mogu se više puta koristiti.
Prilikom vakumiranja masne hrane kao što su kulen, kobasice, sudžuk, slanina, pančeta, šunka, pršuta, suvi vrat i slično, vodite računa da grejač vakumirke bude suv i čist kako bi što bolje zavario otvor kese napunjene hranom, nakon izvlačenja vazduha. Takođe vodite računa ukoliko vakumirate tvđu ili suvlju pršutu, šunku, slaninu, pančetu koja ima tvrdu kožu ili špicaste krajeve da prilikom vakumiranja ne probušite kesu i time omogućite ulazak vazduha. Isto to važi i za suvo meso u crevu, kao što su kulen, kobasice, sudžuk i ostali proizvodi u crevu koji su zatvoreni čeličnim klipsama, a ne kanapom za meso.
Još jedan od načina na koji može vazduh da prodre u kesu sa hranom, jeste ako na zavarenom spoju imate nabore ili falte, bez obzira da li imate profesionalnu ili kućnu vakumirku, zavareni spoj sa naborom ili faltom kad-tad popusti.
Ukoliko Vam ne odgovaraju dimenzije sečenih kesa koje imamo u ponudi, ponudu kesa u rolnama, odnosno creva za vakumiranje hrane možete pogledati OVDE.
Kako se koriste kese i vakumirke koje imamo u ponudi, možete pogledati OVDE.
Prodaju se na pakovanje od po dve rolne od 6m, ukupno 12m u paketu, a proizvode se u Italiji za Clair d. o. o.
